Ngày đăng: 9 tiếng 0 phút trước
Cà phê là thức uống vô cùng phổ biến trên thế giới. Tại Indonesia, người ta cũng rất ưa chuộng cà phê. Có lẽ chính vì vậy, mà họ đã biến tấu ra một loại cà phê vô cùng độc đáo, duy nhất chỉ quốc gia vạn đảo này mới có, đó chính là cà phê than củi.
>
Mỳ hàu Đài Loan – Món ăn “dù không nổi, vẫn được yêu”
> Lẩu gà sầu riêng – món ăn lạ miệng, lạ tai, lạ mắt ở Trung Quốc
Cà phê than củi
có tuổi đời hơn 30 năm và đã trở thành đặc sản của thành phố Yogyakarta, thuộc đảo Java, Indonesia. Chắc hẳn bạn sẽ tò mò về đồ uống kì lạ và ít ai biết này phải không nào? Hãy để Du Lịch Việt Nam giúp bạn giải đáp thắc mắc này nhé!
Cà phê than củi chỉ Indonesia mới có
Nguồn gốc của loại thức uống độc đáo tại đảo Java
Cà phê bỏ than nóng
này còn được gọi bằng cái tên “kopi joss”. Tuổi đời của nó đã được hơn 30 năm. Giải thích cho nguồn gốc của kopi joss, người dân nơi đây cho biết: ngày trước có một ông cụ đang đun nước nhưng không may làm rơi cục than vào ly cà phê đang uống dở. Sau khi nếm thử, ông cảm thấy vị cà phê khác hẳn. Và chính phút giây định mệnh ấy, ông quyết định kinh doanh nó.
Cà phê than củi được ra đời trong tình huống khá bất ngờ và độc đáo
Lý giải về cái tên “kopi joss”
Cà phê than củi
còn có cái tên đáng yêu khác là “kopi joss”. Từ “joss” bắt nguồn từ việc khi bỏ cục than đỏ rực trực tiếp vào ly cà phê. Lúc này, khi bạn ở gần sẽ nghe thấy nó phát ra tiếng “josssssssssss”. Và chính thanh âm độc đáo đó là khởi nguồn cho cái tên “kopi joss”. Quả là một cách lý giải siêu đáng yêu.
Kopi joss được ra đời do âm thanh tạo ra khi cục than nóng được cho vào ly cà phê
Khám phá quy trình tạo ra một ly cà phê “than”
Hạt cà phê sau khi lấy về được rang và xay thủ công để giữ lại hương vị, mùi thơm từ lúc hái. Nếu như ở Việt Nam bạn đã quá quen thuộc với hình ảnh của những ly cà phê “phin” thì sẽ không thấy nó ở Indonesia đâu. Ở đây, họ sẽ cho thẳng bột cà phê vào ly và đổ nước nóng vào. Người dân ở Yogyakarta quan niệm rằng nước nên đun bằng than sẽ có cái đặc trưng riêng hơn là dùng bếp ga.
Nước được đun trong ấm to bằng thiếc trên bếp than
Xem thêm: Ẩm thực bốn phương
Nước đun sôi được cho trực tiếp vào ly đã có bột cà phê và một lượng đường vừa phải. Sau đó, người ta sẽ khuấy đều để cà phê hòa tan với đường. Nếu quan sát kỹ, bạn sẽ nhận thấy quá trình này không mấy khác biệt so với ly cà phê thông thường trừ khoảnh khắc người bán hàng lấy kẹp gắp than bỏ vào.
Cục than đỏ rực như muốn đốt cháy mọi thứ sau khi bỏ vào ly cà phê sẽ tạo ra hiệu ứng vô cùng đẹp mắt. Nước sôi ùng ục tạo ra lớp bọt trắng xóa đi cùng tiếng “joss” phát ra. Ly cà phê “than” lúc này trông thật thú vị. Sau khi cho than vào, người bán sẽ dùng một cái muỗng nhỏ để nhúng than ngập trong ly.
Than đỏ rực được bỏ trực tiếp vào những ly cà phê
Xem thêm: Tour du lịch Indonesia
Quá trình hoàn tất, người bán hàng sẽ đem sản phẩm này đến các khách hàng của mình. Nhưng nhiều khách vẫn tỏ ra phân vân khi lần đầu nếm thử ly cà phê “độc nhất vô nhị” này.
Bạn sẽ tìm những ly “Cà phê than củi” này ở đâu? Giá cả như thế nào?
Tuy được bày bán trên các “angkringan” (xe di động) thôi nhưng chất lượng cà phê luôn đạt vào loại tốt nhất. Bạn có thể đến đường Margo Utomo, phía bắc trạm ga Tugu Yogyakarta để tận mắt chứng kiến những ly cà phê than đỏ. Ngày trước chỉ có một xe đẩy nhỏ, bây giờ nơi đây đã trở nên nhộn nhịp hơn vào mỗi buổi tối, đặc biệt là cuối tuần. Không chỉ người địa phương mà khách du lịch cũng tìm đến để thưởng thức vị lạ này.
Mỗi ly kopi joss có giá 5.000 rupiah (khoảng 8.000 đồng). Rất rẻ phải không cả nhà. Tại đây cũng bán các món vặt, các xiên đồ nướng… được bày bán hấp dẫn trên các xe đẩy. Giá trung bình cho một xiên là 3.000 rupiah (khoảng 5.000 đồng). Thoải mái ăn mà không lo về giá.
Ngoài cà phê “than”, ở đây còn có xiên nướng các kiểu nữa
Cà phê than củi
đã trở thành thức uống độc lạ, gây sức hút tại Indonesia. Có thể đây sẽ là đồ uống duy nhất trên thế giới kì lạ như này. Nếu có dịp du lịch đến quốc đảo này, hãy tìm đến thành phố Yogyakarta để thưởng thức cho bằng được ly cà phê độc đáo này các bạn nhé!
Lành Trần
Theo Báo Du Lịch
Mẹo du lịch:
- Để tự vệ khi bị cướp hoặc khủng bố, bạn nên tự học Vịnh Xuân Quyền miễn phí online.
- Mang theo một lọ tinh dầu thiên nhiên diệt virus, đề phòng bệnh dịch, và đảm bảo sức khoẻ.
- Khi ở khách sạn, hãy để ý gài chốt an toàn để phòng tránh trộm cướp.
- Nên đeo trên người theo một món trang sức đá phong thuỷ để gặp may mắn.
- Đọc các mẹo vặt về sức khoẻ để tự sơ cứu và điều trị khi gặp sự cố.
