Món ốc xào cà ri vừa ngon miệng, vừa đẹp mắt này rất phù hợp với tiết trời se lạnh.
Nguyên liệu:
– 1 củ hành tây thái mỏng
– 3 quả ớt tươi thái nhỏ
– 1 quả cà chua thái lựu
– Ốc mít (hoặc loại ốc to khác, tùy thích)
– 2 thìa canh dầu ô liu
– Xì dầu
– 2 quả chuối chín
– Cà ri
Chú ý: Nếu không ăn được cay, bạn nên giảm lượng ớt xuống.
Cách làm:
Ngâm, rửa sạch ốc với nước muối rồi nhể ốc. Sau đó cho ốc vào nồi nước muối, cùng với ½ số hành tây, cà ri, xì dầu. Đun trong 30 phút để ốc mềm.
Trong một cái chảo, cho dầu ô liu, số hành còn lại, cà chua, ớt vào đảo 5 phút lửa vừa.
Đổ nồi ốc vào chảo sốt. Đun liu riu 5 phút. Trộn đều thường xuyên.
Xắt lát chuối chín, cho lên chảo chiên qua rồi thả vào chảo ốc. Bật bếp lửa vừa khoảng 5 phút. Thỉnh thoảng đảo đều hỗn hợp.
Khi chảo sôi, tắt bếp, múc ốc ra bát, đĩa thưởng thức.
Xzone
Mẹo du lịch:
- Để tự vệ khi bị cướp hoặc khủng bố, bạn nên tự học Vịnh Xuân Quyền miễn phí online.
- Mang theo một lọ tinh dầu thiên nhiên diệt virus, đề phòng bệnh dịch, và đảm bảo sức khoẻ.
- Khi ở khách sạn, hãy để ý gài chốt an toàn để phòng tránh trộm cướp.
- Nên đeo trên người theo một món trang sức đá phong thuỷ để gặp may mắn.
- Đọc các mẹo vặt về sức khoẻ để tự sơ cứu và điều trị khi gặp sự cố.
