Món ốc xào cà ri vừa ngon miệng, vừa đẹp mắt này rất phù hợp với tiết trời se lạnh.

Nguyên liệu:

– 1 củ hành tây thái mỏng

– 3 quả ớt tươi thái nhỏ

– 1 quả cà chua thái lựu

– Ốc mít (hoặc loại ốc to khác, tùy thích)

– 2 thìa canh dầu ô liu

– Xì dầu

– 2 quả chuối chín

– Cà ri

Chú ý: Nếu không ăn được cay, bạn nên giảm lượng ớt xuống.

Cách làm:

Ngâm, rửa sạch ốc với nước muối rồi nhể ốc. Sau đó cho ốc vào nồi nước muối, cùng với ½ số hành tây, cà ri, xì dầu. Đun trong 30 phút để ốc mềm.

Trong một cái chảo, cho dầu ô liu, số hành còn lại, cà chua, ớt vào đảo 5 phút lửa vừa.

Đổ nồi ốc vào chảo sốt. Đun liu riu 5 phút. Trộn đều thường xuyên.

Xắt lát chuối chín, cho lên chảo chiên qua rồi thả vào chảo ốc. Bật bếp lửa vừa khoảng 5 phút. Thỉnh thoảng đảo đều hỗn hợp.

Khi chảo sôi, tắt bếp, múc ốc ra bát, đĩa thưởng thức.

Xzone

Bài viết: Xuýt xoa ốc xào cà ri cay ngày mưa bão (https://dulich.nao.vn/xuyt-xoa-oc-xao-ca-ri-cay-ngay-mua-bao.html) được biên tập bởi BTV Du lịch nào! (https://dulich.nao.vn). Vui lòng liên kết khi tái sử dụng. Cảm ơn.